Quesos
de Rontomé

Quesos extremeños artesanales de cabra

Queso Encinar de Rontomé curado cortado

Queso Encinar de Rontomé curado cortado

Encinar de Rontomé natural

El primero de nuestros quesos con el que empezamos nuestra aventura hace más de 10 años. Encinar de Rontomé natural cautivó el paladar de nuestros clientes con su sabor, textura y aroma naturales y tradicionales. Fiel a la producción artesanal de antaño es un queso curado de pasta dura elaborado con leche cruda de cabra, utilizando paños y cuajo natural y madurando con sus mohos. Afinamos cada queso a mano para garantizar la máxima calidad y sus características únicas.

Queso Encinar de Rontomé pimentón cortado

Encinar de Rontomé al pimentón

La versión pimentonada de nuestro queso Encinar de Rontomé curado. Típico de la comarca y de la gastronomía tradicional extremeña. El pimentón de la Vera aporta al queso Encinar de Rontomé matices dulces y suaves y un aroma ahumado; un auténtico manjar.

Queso Encinar de Rontomé pimentón cortado

Queso Encinar de Rontomé en aceite cortado

Queso Encinar de Rontomé en aceite cortado

Encinar de Rontomé en aceite

Nuestra joya bañada en “oro líquido”. Experiencia gourmet y delicia para los amantes del queso fuerte, sin llegar a picar. El aceite de Oliva aporta a Encinar de Rontomé curado un toque afrutado, un aroma intenso y sabrosa persistencia en boca que invita a repetir en cada momento.

Queso Encinar de Rontomé al vino cortado

Encinar de Rontomé al vino

El maridaje perfecto en cada bocado. La maceración del queso en vino tinto hace que la corteza adquiera un color púrpura y un aroma y toques frutales propio de la uva. Encinar de Rontomé curado al vino refleja la combinación ideal entre tradición y modernidad.

Queso Encinar de Rontomé al vino cortado

Queso Encinar de Rontomé semicurado cortado

Queso Encinar de Rontomé semicurado cortado

Encinar de Rontomé semicurado

La versión más suave y cremosa de Encinar de Rontomé realizado con leche pasteurizada. Su textura mantecosa y su sabor fundente y persistente agrada a todo el mundo, especialmente a los más pequeños de la casa.

Queso Fresco de Rontomé cortado

Fresco de Rontomé

El más joven y tierno de la familia que sorprende a todos pues su frescura no le resta sabor. Tiene una textura elástica y compacta y un sabor intenso. Su aroma a leche fresca, yogur y cuajada recuerda a los quesos de antaño elaborados en casa. Una explosión de sabor saludable, excelente en aperitivos, ensaladas y postres.

Queso Fresco de Rontomé cortado